Development of Whey Protein Isolate Films Incorporated with Rosemary Extracts to Improve the Microbiological Quality of Fresh Tuna

Mesedez, erabili identifikatzaile hau item hau aipatzeko edo estekatzeko: http://dspace.azti.es/handle/24689/1320

Item honetako fitxategiak:

Ez dago item honi loturiko fitxategirik

Titulua:	Development of Whey Protein Isolate Films Incorporated with Rosemary Extracts to Improve the Microbiological Quality of Fresh Tuna
Egilea:	Granda, Ximena; Pan, Idoya; Iñarra, Bruno; Mezquita, Susana; Rovira, Jordi; Maté, Juan
Zitazioa:	MOJ Food Processing & Technology, 2017, 5,
Gordailuaren-data:	2017
DOI:	10.15406/mojfpt.2017.05.00123
URI:	http://dspace.azti.es/handle/24689/1320
Bildumetan azaltzen da:	Artículos científicos

DSpaceko itemak copyright bidez babestuta daude, eskubide guztiak gordeta, baldin eta kontrakoa adierazten ez bada.