Composition and Techno-functional Properties of Grape Seed Flour Protein Extracts

Mesedez, erabili identifikatzaile hau item hau aipatzeko edo estekatzeko: http://dspace.azti.es/handle/24689/1318

Item honetako fitxategiak:

Ez dago item honi loturiko fitxategirik

Titulua:	Composition and Techno-functional Properties of Grape Seed Flour Protein Extracts
Egilea:	Alvarez-Ossorio, Carmen; Orive, Mikel; Sanmartin, Esther; Alvarez-Sabatel, Saioa; Labidi, Jalel; Zufia, Jaime; Bald, Carlos
Zitazioa:	ACS Food Science \& Technology, 2022, 2, 125-135
Gordailuaren-data:	2022
DOI:	10.1021/acsfoodscitech.1c00367
URI:	http://dspace.azti.es/handle/24689/1318
Bildumetan azaltzen da:	Artículos científicos

DSpaceko itemak copyright bidez babestuta daude, eskubide guztiak gordeta, baldin eta kontrakoa adierazten ez bada.